第二步 ， 准备一个碗 ， 倒入适量的面粉和淀粉 ， 面粉和淀粉的比例控制在1:1左右 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀 ， 倒入适量的清水搅成稀一点的面糊 。 把浸泡好的香菇挤干水分 ， 用筷子夹起一个香菇放进面糊里面挂上糊 ， 尽量每个地方都要粘到 ， 剩下的香菇也都这么处理 。

----香菇别只会炒和炖 ， 学会这“一招” ， 一口吃一个 ， 比肉还过瘾！//----

第三步 ， 准备一个锅 ， 倒入适量的油 ， 油温到达6成热的时候 ， 把香菇一个一个放进去炸 ， 注意要用中小火 ， 炸5分钟左右 ， 翻个面继续炸5分钟 ， 捞出来沥干油 ， 油温凉一下再把香菇放进去炸第二遍 ， 只需要2分钟左右 ， 就可以捞出来吃了 ， 味道外酥里嫩 ， 非常好吃 。

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