银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质 ， 对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。 长期食用 ， 可使皮下组织丰满 ， 皮肤细腻滋润而有弹性 ， 为冬春美容护肤佳品 。

2、养阴补虚 。 补虚损 ， 益精气 ， 润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。 适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。

3、润肺护肝 。 现代名医介绍 ， 银耳有麦冬之润而无其寒 ， 有玉竹之甘而无其腻 ， 为润肺滋阴之要品 。 人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效 。 同时 ， 能提高肝脏解毒功能和起护肝作用 ， 而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。 作者:xiaona

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