做法：

1、鸡翅洗干净 ， 开花刀 ， 用料酒腌制20分钟 。

2、准备所有的菜 ， 青笋 ， 茶树菇 ， 鸡腿菇 ， 粉条 ， 黄瓜 ， 豆皮 ， 洋葱 ， 麻花 ， 芹菜 。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄色 ， 出锅 。

4、炸好的鸡翅 ， 放入蚝油 ， 白砂糖 ， 料酒腌制10分钟 。

5、蘑菇炸制出香味捞出 ， 备用 。

6、土豆切长条炸制金黄 。

7、葱姜蒜片超香 。 干辣椒也一起炒 ， 洋葱加进去一小部分 。

8、炸好的蘑菇一起倒进去 ， 计入辣椒酱 ， 和豆瓣酱翻炒 。

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