3.将鱼放入蒸盘中 ， 撒上葱末、姜末、花椒、盐 ， 腹中灌入鸡汤 ， 上笼蒸约15分钟 ， 鱼熟后即可出锅 ， 再撒上香菜末、葱末 ， 淋上豉油、香油即可 。

鲤鱼的蛋白质含量不仅高 ， 而且质量也佳 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D ， 尤其适合处于发育期的孩子 。

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