美食推荐:蒜头蒸鱼,芥末鸭掌, 赤小豆蒸鲤鱼,火爆腰花( 三 )
火爆腰花
材料:鲜猪腰400克、莴笋50克 。
调料:芡汁(盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、香油)、淀粉、姜片、蒜片、葱段、植物油 。
做法
1.莴笋去皮 , 洗净切条;猪腰去筋膜洗净 , 切腰花 , 加料酒、盐、淀粉腌渍 。
2.炒锅内倒油烧热 , 放腰花、葱段、姜片、蒜片爆香 , 再放莴笋条炒匀 , 倒入调好的芡汁 , 收汁即可 。
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