火爆腰花

材料：鲜猪腰400克、莴笋50克 。

调料：芡汁（盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、香油）、淀粉、姜片、蒜片、葱段、植物油 。

做法

1.莴笋去皮 ， 洗净切条；猪腰去筋膜洗净 ， 切腰花 ， 加料酒、盐、淀粉腌渍 。

2.炒锅内倒油烧热 ， 放腰花、葱段、姜片、蒜片爆香 ， 再放莴笋条炒匀 ， 倒入调好的芡汁 ， 收汁即可 。

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