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芥末鸭掌

材料：水发鸭掌350克、干红辣椒适量 。

调料：盐、植物油、白糖、味精、葱段、黄芥末酱、青芥末酱、卡夫酱、酱油 。

做法

1.鸭掌洗净 ， 切成两片 ， 入沸水锅中焯熟捞出；干红辣椒切成末 。

2.炒锅内倒油烧热 ， 放葱段煸香 ， 沥出葱油备用 。

3.把黄芥末酱、青芥末酱、卡夫酱、酱油、盐、白糖、味精放碗里调匀后 ， 放入鸭掌拌匀 ， 淋入葱油略拌 ， 最后撒些干红辣椒末即可 。

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