舌尖上的家常菜——糖醋格扎,过年露一手,不丢面儿!

舌尖上的家常菜——糖醋格扎,过年露一手,不丢面儿!

----舌尖上的家常菜——糖醋格扎 , 过年露一手 , 不丢面儿!//----

糖醋格扎

大格扎是用纯绿豆面做成的 。 将绿豆面用水和成粥状 , 在平锅上一摊 , 等底出了焦黄的咯咯 , 铲下来 , 再接着摊 。 就跟山东的煎饼一样的做法 。 大格扎的吃法很多 , 最常见的有白菜烩大格扎 , 韭菜炒大格扎 , 糖醋大格扎 , 焦溜大格扎 , 玻璃大格扎和格扎圈等等等等