小米粥很好吃，但不会做，不要担心，我告诉你秘诀( 二 ) 小米粥很好吃

这第一步就是泡小米，我们在生命周之前要将小米浸泡个半个小时，那里面米粒都张开，泡的时候一定要用冷水，不要用热水，用热水的话就让小米的营养破坏掉冷水，能够很好的保持它的养分，口感也更好。

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这第二步就是小米下锅开始煮，锅里面放冷水，等锅烧开之后再将泡好的小米放进去，这样子能够避免小米存在锅底时候粘锅的情况，而且开水煮下锅煮会更加饱满。在煮的时候，我们一定要把握好火候，我们是用大火把它烧开之后就转成小火，慢慢的煮个半个小时左右用小火煮能够煮出来，更稠更香，如果用砂锅煮那就更加完美了。