春节“硬菜”,尤其是湖南的春节,简直是墨鱼和小龙虾的末日!( 四 )
----春节“硬菜” , 尤其是湖南的春节 , 简直是墨鱼和小龙虾的末日!//----
第一部呢事先将墨鱼洗干净 , 要不都是乌漆嘛黑的 , 剥去外皮和内脏 , 切成十字花刀以六乘三厘米为好 。 青椒去掉根蒂 , 籽洗净切菱形 , 土豆去皮切成片状 , 胡萝卜也是切成片 , 葱蒜切成碎块 。 先将墨鱼放入锅里滑炒一下 , 领取一锅放油放入葱和蒜煸炒 , 同时放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒 , 三分钟后 , 放入油 , 高汤和墨鱼一起爆火翻炒 , 最后放入味精翻炒均匀就好啦 , 是不是看起来色香味俱全呢?
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