----春节“硬菜” ， 尤其是湖南的春节 ， 简直是墨鱼和小龙虾的末日！//----

第一部呢事先将墨鱼洗干净 ， 要不都是乌漆嘛黑的 ， 剥去外皮和内脏 ， 切成十字花刀以六乘三厘米为好 。 青椒去掉根蒂 ， 籽洗净切菱形 ， 土豆去皮切成片状 ， 胡萝卜也是切成片 ， 葱蒜切成碎块 。 先将墨鱼放入锅里滑炒一下 ， 领取一锅放油放入葱和蒜煸炒 ， 同时放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒 ， 三分钟后 ， 放入油 ， 高汤和墨鱼一起爆火翻炒 ， 最后放入味精翻炒均匀就好啦 ， 是不是看起来色香味俱全呢？

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