炸藕盒是裹面粉还是淀粉?大厨:方法弄错了,难怪炸出来不好吃( 二 )
首先我们要制作面糊 , 这是耦合吃起来外酥里嫩的重点 , 小伙伴们 , 你们知道炸藕盒是裹面粉还是淀粉?有很多人这一步都会弄错 , 大厨:方法弄错了 , 难怪炸出来不好吃!我们应该是采用面粉 , 把面粉 , 鸡蛋放到一个碗里搅拌均匀 , 制作面糊的时候很多人都是用清水 , 但是大厨并不是这样的 , 大厨用的是啤酒制作面糊 , 大厨:换成“它” , 更加鲜嫩香脆!制作好的面糊要放到一个温暖的地方发酵一下 , 大概半个小时就可以了 , 最后放入白胡椒粉 , 食盐搅拌均匀就可以了 。
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