02吃生姜的注意事项

1、不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮 ， 这样做不能发挥姜的整体功效 。 一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。

2、不是所有的人都可以吃姜

凡属阴虚火旺、目赤内热者 ， 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者 ， 都不宜长期食用生姜 。

3、不要吃烂了的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 它可使肝细胞变性、坏死 ， 从而诱发肝癌、食道癌等 。

4、晚上尽量不要吃姜

俗话说 ， 晚上吃姜 ， 像吃砒霜 。 为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的 ， 夜晚人体应该养阴 ， 收敛阳气 ， 吃姜是适得其反 ， 违背天时 。 此时吃姜 ， 有几大害：使人兴奋 ， 无法安睡；刺激神经 ， 影响心脏功能;郁积内火 ， 耗肺阴 ， 伤肾水 。

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