最好吃的家常面做法,值得你收藏( 六 )
做法:
1、茄子洗净 , 切丁 , 青椒去籽 , 洗净 , 切丁 , 素肉泡软 , 切碎 。
2、水烧开 , 放入面条煮熟捞出 , 放入面碗中 。
3、先烧热半杯油 , 将茄子炸软捞出 , 顺便将青椒过一下捞出 , 再将油倒开 , 然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4、加入茄子和青椒 , 炒匀盛出 , 浇在面条上食用 。
好吃秘诀:
1 茄子切丁后 , 最好用盐水过一下 , 炸好颜色比较漂亮 , 油温高一点较不会吸入太多油 。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看 , 所以不要太早拌入 。
5、打卤面
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