爆炸营养彭鑫蕊|经常吃羊杂、喝羊杂汤对身体健康是好还是坏？看完后再吃也不晚每次阴雨连绵

每次阴雨连绵，天气不好时，很多人都喜欢吃热乎又方便的羊杂汤。其中主要原材料羊杂，也被称为羊下水，包括羊蹄、羊头、养心、养肝、养肺等等。

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通过清洗、煮熟、切碎，还是当地的风味传统美食，炒菜、做汤深受人们喜爱。可有不少人担心，吃羊杂、喝羊杂汤对身体健康到底是好是坏？如果你还不知道答案，看完后再吃也不迟。
在中医上认为，羊杂性温、散寒、气血双补，适量喝具有强身健体、补气血、保暖等功效。从某品牌的羊杂汤来看，每百克羊杂汤含有101千卡、12.2g蛋白质、4.7g脂肪、2.5g碳水化合物。

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剩下的多种矿物质、多种维生素也十分突出，对于经常偶感乏力的人群，适量吃羊杂、喝羊杂汤，有迅速恢复体力、增强体质等作用。
此外，羊杂还有活血，补中益气、健脾养胃、明目养肝之功效。如果你正在哺乳、奶水不足，不妨喝些清淡的羊杂汤，注意少油少盐，进食后对促进母汁分泌，下奶更有利。
在热量上，可以和精白米面相媲美，但因为汤中原材料比较多，又多是动物内脏，能当主食之一，有几类人群要注意。

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首先是痛风患者，羊杂脂肪含、嘌呤含量较高，一旦大量嘌呤积攒在体内，生成较多尿酸、还容易成为痛风发作的“元凶” ，长期喝容易增加病情发作。
其次是肠胃功能较弱的老年人不要多吃，虽然羊杂汤具有一定的健脾养胃功效，但要注意多个方面，如在烹饪时，切记要完全烹饪成熟，尤其是养肝，肝脏不仅是人的解毒器官，也是动物积攒毒素的地方。

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【爆炸营养彭鑫蕊|经常吃羊杂、喝羊杂汤对身体健康是好还是坏？看完后再吃也不晚】根据成年人健康标准，每人一个月之内可以吃一到两次，每次不宜超过100g 。从中国营养表中还可以看出，羊肝和猪肝、鸡肝一样，维生素A含量较高，一次性多吃，容易影响体内维生素A吸收，增加维生素A中毒。
最后想要减肥的人，如果你喜欢吃羊杂汤，不要长期大量吃，而是偶尔吃，毕竟它的热量不低。在吃精白米面基础上，还大碗喝羊杂汤，不利于减肥、控制体重。
对于其他慢性疾病人群，如二型糖尿病、高血脂、高血压等心脑血管疾病患者，秉持每次少吃原则，对病情会更有利。