张玲0|营养全面，鲜嫩可口，胡萝卜猪肉蛋黄羹：猪肉搭配胡萝卜和蛋黄胡萝卜猪肉蛋黄羹适合8个月以上的宝宝

胡萝卜猪肉蛋黄羹适合8个月以上的宝宝
猪肉含有丰富的蛋白质，能让宝宝更聪明、长得更高。搭配富含维生素的胡萝卜和富含矿物质的蛋黄，有利于消化。这道辅食营养全面，鲜嫩可口，而且操作简单，特别适合忙碌的妈妈们。
食材清单
鸡蛋黄1个
里脊肉10克
胡萝卜
四分之一截
葱姜少许
烹饪步骤
步骤1

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1.准备好食材，鸡蛋只取蛋黄部分，猪肉用的里脊肉末，提前用柠檬或葱姜去腥。
步骤2

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2.将胡萝卜洗净切成丁，并用开水焯一下。
步骤3

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3.将蛋黄放入碗中，加入1.5倍的温水，均匀地打散，直到有细腻的泡沫即可。
步骤4
4.将蛋黄液过筛滤掉泡沫。
步骤5

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5.蛋黄液里加入肉末，胡萝卜丁，搅拌均匀。
步骤6

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6.用保鲜膜包裹好蛋液，上锅开始蒸，我用的加温水，不用保鲜膜包蒸熟也不会有气孔，怕掌握不好的还是可以用保鲜膜稳妥一些，记得用牙签扎几个小孔哦。
步骤7
7.大火烧开后转小火焖五六分钟，蛋液凝固后，就可以关火了，关火后不要立刻打开，稍等两分钟，就可以出锅了。
步骤8

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8.小宝宝吃，就可以什么都不用加，直接捣捣碎给宝宝享用吧！，大宝宝，也就是1岁以后，可以加一滴芝麻油和酱油就可以吃啦，香喷喷！
小贴士：
1.如果对鸡蛋白不过敏的宝宝，可以直接一个整只鸡蛋打散蒸，水蛋比例也是一样，这样的会比较滑嫩，加温水后再打散的鸡蛋液，不用保鲜膜也不会受蒸汽影响美观，一样滑滑嫩嫩，记得要用滤网过滤一下蛋液。
2.猪肉末也可以先用锅炒香，等蛋液凝固再放上去，再一起蒸，也是很美味的。
【张玲0|营养全面，鲜嫩可口，胡萝卜猪肉蛋黄羹：猪肉搭配胡萝卜和蛋黄】3.所有食材的形状和备料都可以根据自己宝宝的情况修改调整，妈妈们按自己喜好来就行，你的胃你说了算哈哈。