健康潘医师|老年人吃的“长寿菜”，健脑防衰，软化血管，好吃营养，春暖花开哈喽！大家好

哈喽！大家好，我是你们健康潘医师，随着现在生活压力的不断增加，很多人都把绝大部分的精力放到工作中，而忽略了生活中的身体健康，人生最大的财富是希望，人生最大的资本是健康。人生最大的幸福是快乐，人生最大的幸运是平安!物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝，健商是健康的保证，所以关注健康潘医师，每天一个健康小妙招！所以关注健康潘医师，每天一个健康小妙招！

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【健康潘医师|老年人吃的“长寿菜”，健脑防衰，软化血管，好吃营养，春暖花开】今天就介绍一道非常少适合春节吃的菜-炒合菜，它主要是以鸡蛋、韭菜、红薯粉丝、绿豆芽为主要原材料炒制而成，不仅营养丰富，而且还能有效健脑防衰，软化血管，延年益寿!
鸡蛋中含有丰富的营养物质，非常适合老年人吃能有效补充身体所需要的各种物质，常吃鸡蛋对老年人的大脑神经系统非常有利，可以保持大脑年轻态，鸡蛋中含有丰富的胆碱，这种物质可以有效改善老年人的记忆力。常吃鸡蛋有利修复肝脏受损的细胞，增强人体免疫力，是一种延年益寿的好食材。鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的硒元素，大量研究显示癌症的死亡率与硒的摄入量成反比，也就是说吃鸡蛋越多越不易患癌。

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豆芽是一种非常清爽的菜，它含有大量的维生素C和维生素E ，这两种物质可以有效帮助人体降血压，抵抗心率失常。对于患有血管疾病的人而言，同样可以常吃豆芽，因为豆芽中含有丰富的酵素，可以起到软化血管的作用，从而有效预防动脉硬化，此外豆芽中大量的络氨酸，有助于延缓衰老。

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粉丝是很多人爱吃的美食，它不仅色泽艳丽爽口诱人，而且烹饪方式也有很多种，粉丝中含有丰富的蛋白质，磷脂等营养物质。粉丝有着非常不错的开胃作用，还可以提升菜肴的口感，用它来烧汤也是非常不错的选择。
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