类黄酮：预防肝细胞膜过氧化、减轻肝脏损伤 ， 降低肝脏病变 ， 有效防止脂褐素形成；
胆碱：加强肝脏疏泄能力 ， 促进肝内气血通畅 ， 缓解肝气郁结 ， 减轻肝火上升对肝功能损害；
硒元素：降低病毒对肝脏损伤 ， 有助于损伤肝细胞快速修复 ， 提高肝脏代谢功能 ， 保护肝脏健康 。
饮用时 ， 简单方便 ， 可放在水杯中 ， 加入热水冲泡、服用 ， 没事喝一杯 ， 可满足体内所需元素 ， 肝脏会慢慢变强壮 。
2、少吃腌制食物
腌制食物由于腌制时被加入大量食盐 ， 会经过微生物转换成亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐作为公认的致癌物 ， 身体中含量在0.3克左右 ， 就会引起中毒 ， 可能致使脏器衰竭 ， 诱发肝脏癌变 。
因此 ， 生活中要减少腌制食物食用 ， 少吃些如腌肉、腊肉、泡菜等食物 ， 可以多吃些如西红柿、菠菜等维生素、矿物质元素高的蔬菜 。
护肝小知识：
多运动 ， 可以使身体中的毒素、垃圾从汗液排出 ， 能缓解肝脏排毒工作负担 ， 同时 ， 也可以增加机体免疫力 ， 减少患病风险 。
建议：每周最好有3次以上 ， 超过30分钟的运动 。
参考文献：
张标华.肝病临床检测研究预防调研报告[J
.健康养生汇.2003.12(13)

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