美玲食记|顺利入伏，给家人安排起来最合适，小暑吃此菜让身体排毒事半功倍小暑时节有个民间俗语：“小暑大暑

小暑时节有个民间俗语：“小暑大暑，上蒸下煮。 ”这句话说得非常的具体，形容这个时候的气候像一个蒸房一样，人体也会对应在做汗蒸一样，全身毛孔都呈打开状态，所以我们不妨趁这个时机来好好帮身体排出毒素，最合适不过了。

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那我们应该吃哪些食物能够帮身体的毒素轻松一些排出呢？
【苋菜】
苋菜能够很好的帮助我们通大小肠，吃了苋菜以后，使我们的消化更好，上厕所时会觉得轻松很多，同时苋菜根的作用会更好，但是很多人就觉得难吃就切下来扔掉了，实在是可惜。
皮蛋红苋菜煲
【美玲食记|顺利入伏，给家人安排起来最合适，小暑吃此菜让身体排毒事半功倍】—所需食材—
红苋菜一把（嫩的，有根的），皮蛋2只，大蒜2-3瓣，油盐适量。

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详细做法：
第一步：把整株的苋菜泡进面粉水里面，加适量盐，浸泡15分钟，刷干净泥土。
比较长的苋菜把它切成两半，便于食用。

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第二步：把皮蛋切成小块，蒜切碎备用

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第三步：烧热炒锅下油下蒜末炒香，火不要太大，因为蒜末很容易炒焦。

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第四步：下皮蛋往锅里翻炒一下，让皮蛋黄稍微熟
皮蛋切碎了更好控制火候，看到熟了，不容易碎掉，等下吃的时候可以夹起来吃。

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第五步：放入苋菜后快速翻炒一下，让菜受热均匀后软化，加入适量食盐

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第六步：放入适量的开水，水开了之后3分钟左右就可以关火了
苋菜不能久煮，因为紫色的汤是含有很多的营养成分的，久煮会让营养损失，所以稍微煮开3分钟就要关火了。

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第七步：装盘后就可以上桌开吃了！

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记得苋菜根都要吃完，根对于我们肠道的排毒更好，别丢掉哦！
【小贴士】
1、买比较嫩的苋菜，带着根的那种，连根一起吃
2、汤是可以喝的，小孩子也会非常喜欢有颜色鲜艳的食物
3、苋菜对于孕期4个月以内的女士不要吃。
4、这道汤可以用猪油来炒，更鲜甜，记得不用放味精。

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苋菜有明目的效果，所以老人吃也是非常适合的。市面上有红苋菜和绿色的苋菜，我们小暑节气，最好还是用红苋菜，排毒通血的作用会更好。如果在小暑节气吃，可以做到事半功倍的效果。如果过了小暑也非常适合吃，整个节气都能吃的，让全家人顺利入伏打基础。