小时候很不喜欢吃皮蛋 ， 因为表面的白色花纹 ， 还有里面蛋的味道 ， 感觉“臭臭的” ， 总觉得那应该是坏掉的 。 但大人们貌似很喜欢 ， 一直灌输着 ， 吃皮蛋不上火 。 尽管如此 ， 我还是坚决不吃皮蛋 ， 直到人生中第一次吃到皮蛋瘦肉粥 ， 瞬间改变了我对皮蛋的看法 ， 从此一发不可拾的爱上皮蛋瘦肉粥 。
在这炎热没胃口的季节 ， @牛牛就分享一个我们全家都爱吃的早餐——皮蛋瘦肉粥 。 保证让你胃口大开 ， 直呼好吃 ， 鲜掉眉毛 。

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【原料】:大米1小碗里脊肉150g
皮蛋2个葱2根姜1小块盐食用油适量
【制作方法】:

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1.大米淘干净 ， 肉洗干净 ， 葱姜处理干净 ， 姜切丝 ， 葱切段

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2、皮蛋去壳 ， 切成丁 。 肉切碎 ， 放入姜丝、盐腌制10分钟 。

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3、直接用锅下米煮稀饭 ， 大火煮开后 ， 转小火焖煮约15分钟至粘稠 。

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4、加入皮蛋和瘦肉 ， 小火再煮10分钟后 ， 洒入葱花 ， 加入1勺盐和1勺食用油调味 。 就可以开吃了 。
温柔的米粥混合了剔透的皮蛋和爽口的瘦肉 ， 吃上一口别提多过瘾了 ， 吃的胃舒服 ， 人一整天都精神 ， 既营养又养胃 。 你还在等什么？赶紧动手试试呀！
【牛牛美食记|养胃又营养，早餐这样做】我是@牛牛美食记 ， 一个爱分享美食的80后 ， 喜欢我的作品 ， 可以收藏、转发 。 要是不知道每天吃什么 ， 可以关注我 ， 或许我可以给你建议哦
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