会吃的荷包|此菜要多吃，焯一下就上桌，每周吃2次，又瘦又美精神好，天热了天热了

天热了，此菜要多吃，焯一下就上桌，每周吃2次，又瘦又美精神好。天气越来越热，市场上应季的瓜果琳琅满目，西瓜、香瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等，瓜类富含水分，可是适合夏季降温防暑的好食物。一到天热，很多朋友为了瘦身不长肉就选择吃黄瓜，但这样不仅会吃腻，营养也过于单一，其实，大自然馈赠给我们适合夏季食用的食物还有很多，都能让我们越吃越美，越吃越瘦哟。苦瓜，就是一种，可面对苦味就是吃不下怎么办？我有办法！

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虽说苦瓜一年四季都能吃到，但夏季才是吃苦瓜的最佳季节。眼下到了七月，苦瓜大量上市，才2块一斤，鲜嫩又便宜，绝对是一种营养又经济的应季蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、果胶以及矿物质，夏季吃苦瓜好处多多，不仅能养颜嫩肤、清心明目，苦瓜还含有大量的纤维素，可以宽肠通便。
小时候我不喜欢吃苦瓜，每到夏季，妈妈总会尝试一些新的苦瓜做法，吃着吃着，我竟然喜欢上了它那微苦却能回甘的味道，不可思议吧？还有没有小伙伴也是这样突然变得爱吃苦瓜的？

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现在每到夏天，苦瓜就成了我家餐桌上的常客，苦瓜酿肉、凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋，各有各的风味。想要苦瓜不苦，制作时需要注意的是：要用勺把中间瓜瓤挖出，尤其是那一层白膜，挖得越干净苦味越小。另外，在炒或凉拌之前要焯下水，还能带出丝丝清香。把切好的苦瓜放在盐水里泡10分钟，也能让其苦味变小。
夏季最适合吃苦瓜了，可炒、可凉拌，还能煲汤，今天要教大家做的一道苦瓜酿红枣。红枣和苦瓜是绝配，完全吃不出来苦味，清香脆嫩，正适合夏季。我保证你自从学会这个苦瓜的做法，就再也不怕吃苦瓜了。

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天热，不吃黄瓜也要吃它， 2块一斤，隔三差五吃，又瘦又美过夏天。赶快看看这苦瓜酿红枣是怎么做的吧？
苦瓜酿红枣夏日必备简单易做
准备一根苦瓜，还需要一些红枣和适量冰糖，食材很简单家常。如何挑选苦瓜、食用的禁忌我都整理在文章最后的提示里了，您一定要记得看。

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苦瓜清洗干净后，切成段。苦瓜段的长度以红枣的长度为准。

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用勺柄挖去苦瓜瓤，尽量把白色的部分都挖干净。

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锅中做一些水，水开后加入1小勺盐，倒入苦瓜焯烫1分钟。捞出过凉控干水分。

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红枣用温水搓洗干净，用剪刀把枣核取出，注意不要把枣剪断。

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我把三个红枣卷在一起成为一组，如果您的红枣比较小，可以多卷几个。

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把卷好的红枣酿入到苦瓜段里，要保证红枣能酿满苦瓜，这样切的时候就不会松散了。