我不打烊|简单4步，一次性吃过瘾，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的现在由于生活水平的提高很多人在吃的方

现在由于生活水平的提高很多人在吃的方面也是越来越讲究，不论是食材的搭配还是做法都要求精益求精，这样做出来的美食才会更独特，更有韵味，现在每家每户基本都会必备一瓶辣椒酱，用来调味、拌饭，由于每个地方文化以及习俗都不同，所以有些辣椒酱的配料也不一样，自然也就口感不同，今天给大家介绍一款比较常见的辣椒酱，基本餐桌都会看到它的身影，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的，简单4步，一次性吃过瘾。

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首先准备食材：红辣椒、猪精肉、豆鼓、姜、蒜、花椒面、鸡精、白糖、红酱油、熟芝麻、熟花生碎、菜籽油、冰糖、盐适量。

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第1步：红辣椒和蒜是一起用搅拌机打细的，猪瘦肉用刀剁成末，也可以用搅拌机打碎，冰糖，白糖，鸡精，芝麻炒熟，花椒打成花椒面，花生炒熟在去皮锅里烧油，在放冰糖慢火炒制炒制糖色就可以了在把炒好的糖汁装碗备用。

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第2步：首先在锅里倒入油，油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可，将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可，在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了，在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀，还得把辣椒里面的水分熬干，直到出油，还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟，用铲子不停的搅拌均匀，不搅拌的话很容易糊锅。

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第3步：准备好豆豉，可以选择家用豆豉，如果没有的话就到超市买一点就好了，要想辣椒酱做得美味还可以就还得把豆豉切得更细一点，切细完之后就放在一旁备用，等锅中的辣椒熬制到变颜色，香味很浓，十里飘香的那种，就可以倒入刚刚切好的豆豉转中火熬制10分钟左右，就可以放上花椒面以及白糖一小勺转小火熬制5分钟即可。

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第4步：把准备好的花生碎倒进去，以及再倒入熟芝麻开小火继续熬5分钟，等时间一到放好盐，你可以一边放盐一边试下口感，盐不能放太多也不能放太少边放盐边尝尝，适中就可以了，最后还得放上适量的鸡精用筷子继续搅拌均匀，温馨提示一下在炒制辣椒酱的时候，油的温度不要太高。花生还得提前去皮，把它压成花生碎，很小的那种，不能太大，不然就会影响口感。

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看完这些步骤肯定让许多朋友们以及迫不及待想要开始制作了，这样的做法学会了无论是在哪都可以轻松制作，而且做法特别I简单，学会了还可以在家人、朋友面前大展身手一番，一定会对你赞不绝口的，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的，简单4步，一次性吃过瘾，喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予评论、点赞、收藏，我看到后一定会一一回复的，感谢朋友们的支持，期待我们下次再见#辣椒酱#鸡精#红辣椒收藏
【我不打烊|简单4步，一次性吃过瘾，令人大开食欲的辣椒酱竟是这样做出来的】第2步：首先在锅里倒入油，油热到六成的时候就把肉末倒进去翻炒直到肉末变成白色即可，将准备炒好的糖汁倒进去翻炒直到肉末变成红色即可，在倒入已经打细的红辣椒用小火慢慢熬煮再转中火熬制15分钟左右就好了，在煮的时候还得用铲子不停的搅拌均匀，还得把辣椒里面的水分熬干，直到出油，还得倒入红酱油继续开中火煮4分钟，用铲子不停的搅拌均匀，不搅拌的话很容易糊锅。