张嘻子的妙想厨房|香香的果蔬奶黄芝士包，好吃到停不下来，软软的( 二 ) 对于烹饪萌新们来说

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锅中的馅团炒至干滑，不黏手状态就可以了。冷藏待用。

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这个时间不会太长，我大概用了7、8分钟。但如果之前用牛奶替换了炼乳，时间肯定要略长些。
该配方做出来的奶黄芝士馅在320-330克左右。
可分成14份，每份23克左右。（上次做月饼冰皮的配方也是分成14份冰皮，正好适合做奶黄芝士馅月饼）。
也可以分成9份，每份36克左右，等下用来做面包馅。
小面包的配料奉上。
高筋面粉300克
白糖30克
盐少许
黄油20克
牛奶60克
果蔬泥110克
鸡蛋1个（55克左右）
酵母3克
蜂蜜水少许
糖粉少许（可不用）
第一步，先将黄油软化。备用。
然后把蛋液+牛奶+黄油+面粉+果蔬泥+糖+盐+酵母依次放入面包机，开启和面程序。

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当然你也可以选择自己和面。
糖、盐、酵母不要放在一起。如果你用的是活性干酵母，不是那种即发的，使用前要先在温水（28℃~35℃）里泡开活化。
我的果蔬泥十分湿润，水分较多。如果你选择的是直接把红薯之类蔬菜蒸熟擀压成泥，则会比较干。建议先加60克牛奶，如果面团太干，则适量增添牛奶。
待面团揉至光滑不沾，室温下（25-30度）醒发1小时。这是第一次醒发。

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醒发好的面团有原来的2倍大。如果没有，就再延长时间。
醒发好后，我们来按压揉搓面团，给面团排气。将面团分成9份，每份63克左右。再继续醒发30分钟左右。这是第二次醒发。

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醒发时最好盖上布，以免面团发干。
醒发后的每份面团都会比原来膨发。揉搓排气。然后用手掌轻轻将每份面团按扁成圆形。

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将提前分好的每份奶黄芝士馅（9份，每份36克左右）包进每个面团中，收口，滚圆。接着醒发45分钟左右。这是第三次醒发。

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建议放入密闭环境内，下面放盆温水。因为奶黄芝士馅是从冰箱里拿出来的，包了馅的面包也比较凉，不容易醒发。
醒好后的面团用手轻按，会缓慢回弹。
最后可以烤啦。
烤箱180度，提前预热10分钟。然后将面包放入烤箱， 180度烤10分钟。

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拿出来，刷薄薄一层蜂蜜水，再放回烤箱，接着烤10分钟。
蜂蜜兑水稀释成蜂蜜水，不要太过粘稠。
关于烤箱温度，还是那句话，我的温度是参考，各家烤箱脾气不同，烤时要注意观察。
出烤箱，在烤好的面包上用筛网轻轻筛上一点糖粉。