泥鳅的美食厨房|走红朋友圈，3菜1饼，营养均衡全家爱，晒晒一家三口的极简晚餐晒晒一家三口的极简晚餐

晒晒一家三口的极简晚餐，走红朋友圈， 3菜1饼，营养均衡全家爱
宝妈晒精心做的晚餐，走红朋友圈，灵巧搭配，营养足，网友：好妈妈
秋意浓，天气转凉，除了添衣保暖，也不能少了饮食所给予的热量。民以食为天，一日三餐不能凑合。对于上班族来说，我家的工作日的早餐和晚餐都是在家解决。每天换着花样吃，用心搭配，尽可能地让家人吃饱吃好。外出就餐和外卖固然省事，但家的味道是无法替代的。热乎乎的饭菜端上桌，即使是家常便饭，合乎家人口味，家人喜欢吃就是最棒的。
今天的晚餐虽然只有三道菜一个主食，但是荤素搭配，营养足够丰富，家人吃的香。我很喜欢在朋友圈分享我家的家常便饭，收获了很多好评，都羡慕我的家人有口福。

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今天晚餐：糯米珍珠丸子、红烧土豆片、炖豆角、烙饼

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【泥鳅的美食厨房|走红朋友圈，3菜1饼，营养均衡全家爱，晒晒一家三口的极简晚餐】【红烧土豆片】
土豆是我家餐桌上的“常客” ，也是家中一年四季都常备的蔬菜，从没断过。土豆的做法很多，好吃又便宜，营养也丰富。我喜欢吃口感偏绵软的土豆，炒着吃蒸着吃都喜欢，并且是百吃不厌。今天做的是最普通的一道家常菜，用红烧的方法做土豆，搭配些柿子椒一起炒，绝配。调料也简单，只用了盐和酱油，出锅前放些蒜末提香。家人很喜欢这种浓浓的蒜香味。

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【糯米珍珠丸子】
珍珠丸子属于湘菜，寓意团圆美好。做法相当简单，主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。秋天多吃这道蒸菜，做法简单，少闻油烟，健康好味道。这菜饭店卖28元一盘，在家自己做，成本5块钱，不炒不炖健康美味。
做法：糯米淘洗干净，提前浸泡好备用。五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。加入盐，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中。盘子尽量选用稍深些的盘子，因为蒸制过程中会有汤水流出。取一块肉馅，团成小肉团。在糯米上轻滚一下，使得糯米沾裹一层，依次摆放在胡萝卜片上。锅中放水，放好蒸屉，将丸子上锅蒸制，开锅后12分钟左右关火即可。

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【炖豆角】
一年四季都能吃到新鲜的豆角，所以豆角也被称为四季豆，也有叫扁豆的。作为北方人，觉得豆角做菜，最好吃的方法还是炖！吃的时候搭配大馒头、烙饼或者拌米饭，再搭配几瓣生蒜，绝对的下饭利器。一段时间不吃，总是会蹦出想吃的念头，真的是百吃不厌。今天这个炖豆角虽然没有放肉，但依旧有肉香味，因为在炖菜时放了八角，很是提味。出锅前依旧放了蒜末，因为是晚餐，所以不用担心带着蒜味去和别人交谈。

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【烙饼】
北方人大都爱吃面食，这一点在我家体现得尤其明显。馒头花卷烙饼饺子，样样爱吃，每顿吃都不腻。我最爱吃的还是烙饼，从小就喜欢，只要是饼，都爱。在家自己烙饼并不复杂，简单省事又能满足自己的胃，何乐而不为呢。面粉中加温水，和成面团，静置静置半小时。这一步很关键，水要一点一点加，面一定要和软些，而且醒面的时间不能短，这也是烙饼松软的关键。