小面姨美食日记|孩子宁可不吃肉,也想吃这菜,比吃肉过瘾,三两下吃光一盘,夏天


豆腐皮是豆制品的一种 , 是一种很好吃的食材 , 也是普通老百姓家里经常可以吃到的美食 , 一年四季都可以吃 。 尤其到了夏天三伏时节 , 天气炎热 , 对人体来说 , 对它最好 , 不仅下饭美味 , 而且也是降暑降温、清除体内油腻的最佳食品 。 所以在我们家里 , 豆腐皮开始说是经常能吃到的食材 , 我经常会把豆腐皮切成丝 , 搭配生菜、洋葱或者木耳等蔬菜凉拌一起吃 , 无论怎么搭配 , 都特别爽口 , 所以说在我心里 , 豆腐皮是一种百搭菜 , 老百姓怎么做都很好吃 。 豆腐皮也可以炒着吃 , 用青椒、蒜薹等搭配做炒菜也非常给力 , 下饭特别香 。 当然 , 我最喜欢吃的还是这道豆皮金针菇卷 , 这菜是把豆腐皮和金针菇搭配一起进行烹饪 , 不但营养价值高 , 而且吃起来更美味 , 一口一个 , 既能当小吃 , 也能当做下饭菜 , 大人孩子都喜欢吃 。
食材:金针菇1把、豆腐皮2张、火锅底料1小块、葱花 , 蒜末少许、少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉 。
做法:
1、准备2张豆腐皮 , 金针菇1把 。