美味小课堂|应该配上它，烙个香喷喷的饼，鲜嫩多汁，老幼皆宜，藕别凉拌了藕别凉拌了！应该配上它——五花肉

藕别凉拌了！应该配上它——五花肉，烙一个香喷喷的饼，又鲜又嫩，最适合老人孩子了！
莲藕被称为我国的水八仙之一，口感清脆甘甜，浑身都能当宝贝，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

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最近附近市场多了很多又大又肥的莲藕，我便买了一些。我家以前吃藕都是凉拌炒菜，孩子却不爱吃，家里老人牙口不好也不喜欢，于是我换了一种新做法，用藕搭配上五花肉烙个饼，吃起来松软鲜嫩，十几个饼一下就吃没了！
下面就给大家介绍一下我是怎么做的！准备食材
材料（两个人的份）
藕260克、猪排骨(切成薄片)50克
《调料》
鲣鱼干5g、一个鸡蛋清、1/2汤匙淀粉、一撮盐、酱油做法

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藕去皮后将1/3的部分切成5mm见方的块状，剩下的部分研碎，轻轻榨出汁液。猪排骨切成4~5cm的长度。
藕竖着切成两半比较容易碎。推荐加热后加入蜂蜜的热水。

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将藕、调味料等材料放入碗中搅拌，分成4~5等分，成形成小块。

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（2）的一面贴上猪五花肉，撒少许盐。

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平底锅加热，把猪五花肉放在下面烤，等到酥脆后翻过来烤到变色为止。装盘，配上橙醋酱油。
如果要粘锅上的话请加油。
制作非常简单，零失败！四个步骤更容易制作。
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