美食小小厨|简单易学习，补气血很有帮助，营养丰富！，秋天这道汤要多喝秋天这道汤要多喝

秋天这道汤要多喝，简单易学习，补气血很有帮助，营养丰富！结了婚之后的女性压力其实很大，一边要忙着工作，一边还要为家庭操心，尤其是有了孩子之后，整日里都有忙不完的事情。操心的事情多了，压力大了，人就气血不足。秋天换季的时候感觉最明显，照镜子发现嘴唇也发白，是很明显的缺血不足的表现。

文章图片
【美食小小厨|简单易学习，补气血很有帮助，营养丰富！，秋天这道汤要多喝】俗话说药补不如食补，气血不足最好在饮食上好好调理自己，只有合理的饮食，才能有充足的气血，进而有充沛的精力。能补充气血的食物有很多，在秋天这一道最适合，那就是莲子炖猪肚，自从喝了这道汤，气血不足的情况改善了，劳累了一整天头也不像之前晕乎乎的了，很有效，这也是一位老中医推荐给我的，比吃中药省心还划算。

文章图片
炖猪肚要买新鲜的猪肚，不要贪图便宜，口感上会差很多。我们可以到菜市场的肉铺里面买，有时候卖光了，要么和老板说一下，让老板留一个，要么就是去早一点，这样就能买到新鲜的猪肚了。猪肚毕竟是猪内脏，所以腥味比较大，要是处理不好的话，炖着吃有很大的腥味，根本没法吃，一定要注重清洗的步骤。

文章图片
如何清洗，清洗猪肚需要面粉，在猪肚上面撒一些面粉，然后加入一些盐和食醋，双手搓洗，这样清洗比较彻底，而且清洗一次是不行的，需要多加入几次面粉和食盐清洗，清洗大概五六次的样子，猪肚里面的杂质才能被彻底清洗干净。之所以加入食盐，因为食盐有颗粒感，揉搓的时候能把杂质揉搓掉，其次可以杀菌，面粉的作用主要是在揉搓之后，杂质清洗出来了，吸附这些杂质的。

文章图片
猪肚清洗好了之后，用刀切成小条，然后准备浸泡莲子。莲子是干的，需要浸泡之后并去除中间的芯才可以吃。浸泡好了之后备用，除了莲子和猪肚之外，还需要生姜、盐、料酒这些调料。炖汤一般以清淡为主，尤其是猪肚，要是加入很多口味重的配料，喝起来不好喝。在炖之间把猪肚加入生姜用热油炒一下，然后加入水和生姜以及莲子盖上锅盖炖。

文章图片
炖煮的时间基本在两个小时左右，因为猪肚炖起来不是很好炖，不容易熟，需要小火慢炖才可以，不能着急，炖汤最需要的是耐心，炖好之后的猪肚吃起来很滑嫩，汤汁鲜美，喝起来很鲜，莲子和猪肚的搭配能补充气血，对于气血不足症状有很好的改善作用，您学会了吗？