吃货吃货|莴笋,排骨,梅干菜的做法,快看看你会吗,西红柿
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西红柿莴笋炒蛋皮
材料:莴笋1根、西红柿1个、鸡蛋3个 , 盐3克、油15克
做法:1.材料准备好切好
2.锅里加入油加入鸡蛋煎好
3.煎好的鸡蛋装盘从新加入油加入葱炒香
4.然后加入西红柿
5.炒出红汁在加入莴笋
6.不停的翻炒一会
7.在加入鸡蛋皮
8.加入盐 , 大火翻炒一会
9.炒至均匀入味关火
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甜咸酱排骨
【吃货吃货|莴笋,排骨,梅干菜的做法,快看看你会吗,西红柿】材料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
做法1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排 。 选用肉多骨少的为原料 , 切成长方形肉块;
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜 , 次晨用沸水煮5分钟后 , 洗净;
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧 , 布袋包垫放在锅底竹箅上 , 放肉块 , 加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平 , 煮沸20分钟 , 改用小火焖烂2小时 , 至骨酥肉烂时 , 加入白糖 , 改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止 , 加入味精拌匀出锅 , 浇上卤汁冷后即可食用 。
特色色泽酱红有光泽 , 肉质香酥 , 甜鲜可口 。
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黑椒烤仔排
材料:仔排300克、黑椒烤肉料30克
做法:1、仔排洗净 , 倒入酷克壹佰法式黑椒烤肉料;
2、抓均匀后放入保鲜袋 , 尽量挤掉空气扎紧 , 放进冰箱腌制半天 , 要想更入味最好过一夜;
3、炸蓝内放一张锡箔纸 , 放入腌制好的排骨 , 放进空气炸锅中200度烤12分钟;
4、烤好翻一面继续烤12分钟左右即可;
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梅干菜炒蛋
材料:梅干菜半碗鸡蛋2个蒜一根盐少许辣椒3个油垫锅底就行
做法:
1.材料备齐 , 盐菜泡发洗干净
2.全部切好
3.放油炒香蒜白 , 油可以多放点 , 盐菜吸油的
4.接着放入辣椒炒香
5.然后放盐菜炒香
6.再放鸡蛋 , 因为鸡蛋可以包裹盐菜 , 不喜欢包裹的可以和上一步换一下顺序
7.最后放少许盐炒好出锅#莴笋#西红柿#鸡蛋收藏
特色色泽酱红有光泽 , 肉质香酥 , 甜鲜可口 。
黑椒烤仔排
材料:仔排300克、黑椒烤肉料30克
做法:1、仔排洗净 , 倒入酷克壹佰法式黑椒烤肉料;
2、抓均匀后放入保鲜袋 , 尽量挤掉空气扎紧 , 放进冰箱腌制半天 , 要想更入味最好过一夜;
3、炸蓝内放一张锡箔纸 , 放入腌制好的排骨 , 放进空气炸锅中200度烤12分钟;
4、烤好翻一面继续烤12分钟左右即可;
梅干菜炒蛋
材料:梅干菜半碗鸡蛋2个蒜一根盐少许辣椒3个油垫锅底就行
做法:
1.材料备齐 , 盐菜泡发洗干净
2.全部切好
3.放油炒香蒜白 , 油可以多放点 , 盐菜吸油的
4.接着放入辣椒炒香
5.然后放盐菜炒香
6.再放鸡蛋 , 因为鸡蛋可以包裹盐菜 , 不喜欢包裹的可以和上一步换一下顺序
7.最后放少许盐炒好出锅
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