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【阿娇的吃货美食汇TB|不用一滴油，只需这样做，1次能做30张，75岁奶奶“烙饼”】hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到烙饼，相信大家都不陌生，它可是深受百姓喜爱的中国传统面食之一，不仅可以搭配酱料食用，还可以搭配各种肉类，蛋类，蔬菜一起食用，这样吃起来的口感更加丰富，既可以当早餐吃，也可以当作正餐吃，并且携带方便，一张烙饼卷上一些配菜就可以解决一顿。

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然而小编今天要给大家分享的则是另一种饼，也可以称之为蒸饼，虽然看起来和烙饼一样，但相比于在家做烙饼，这种饼的做法要更加简单，不用一滴油，只需按照以下的方法这样做，这样1次就能做出30张，反正小编家里奶奶每次都是这样做的，吃起来的口感比烙饼还要好，做一次能吃好几天，有时候干农活没时间做饭就靠它填饱肚子了。下面咱们就一起来看看吧！

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【蒸饼的最佳做法】
第一步，首先把准备好的面粉倒入盆中，往里面加入少许的食盐，用筷子将其搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋度，再往里面倒入适量的温水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状，最后用手揉搓成光滑的面团，这里需要多揉一会，只有面团揉好了，饼吃起来的口感才好。

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第二步，接着把装有面团的盆上盖上一层保鲜膜，放置到一旁静置25分钟，等到时间到后，再取出放到砧板上，撒上少许的干面粉，用手搓成长条状，然后用刀切成大小相等的小面团，放到手掌中搓成圆球状。

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第三步，然后用擀面杖将其擀成厚度适中的圆饼，再往蒸锅当中加入适量的清水，盖上一层白纱布，把擀好的面饼放到锅中，大概蒸30秒后放入第二张面饼，以此类推，最后30张面饼全部叠加上去后，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可，蒸好后先放一段时间，温度下降后再将其分开。