宽阔的野地|不仅养身还让身材好，但是注意生吃有讲究，你所不知生菜3大功效生菜是一种很受欢迎的菜

生菜是一种很受欢迎的菜，生吃嘎嘣脆，略带苦涩味道，但更能起到清新解腻的效果，和肉类、蛋类都有很好的搭配效果，生菜作为众多菜品的辅料，出现在我们餐桌上的机会很频繁。下面我们就来具体了解一下生菜的功效与作用。

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生菜低脂低热，脂肪含量较低，碳水化合物含量也较低，富含膳食纤维，是蔬菜中的减肥能手中的能手。而且生菜中含有膳食纤维和维生素c ，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，如果想减肥，生菜是你最好的选择。

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【宽阔的野地|不仅养身还让身材好，但是注意生吃有讲究，你所不知生菜3大功效】生菜中的维生素B族也十分丰富，在很多蔬菜中遥遥领先，适当生菜的摄入有助预防干眼症、夜盲症，还有助加速上皮细胞和粘膜组织的修复。并且生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。

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生菜中含有抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。但是，生菜中抗病毒的干扰素诱生剂在100℃的高温下就被破坏掉，所以，生菜生吃才会起到保健祛病的效果。

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此外，食用生菜也是有讲究的。为了避免农药化肥残留，生吃生菜前一定要洗净。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样才能保持生菜口感脆嫩。相信大家看完上文的介绍后，对生菜的功效与作用已经有了自己的认识了，生菜性寒，纤维素含量高，生吃对肠胃有刺激，故脾胃虚寒、消化功能不好的人不宜生吃生菜，希望今天的分享可以帮助到大家。欢迎大家评论、分享、收藏！