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草头圈子

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清炖肥肠
不过我还没有那种爱好 。 我去白家桥头 ， 有一次遇到了一款新开发的匪夷所思的品种：脑满肠肥 。
做法是 ， 把猪脑花放入炸好的肥肠圈里经过卤制 。 一口吃下去 ， 刚开始是炸大肠的酥脆 ， 然后是脑花的软糯 ， 两者混合 ， 外焦里嫩；闭上眼睛 ， 仿佛在天堂的周边游荡；待到肥肠的汁液涌出 ， 似甜、似咸、似辣、似鲜 ， 那一刻 ， 你就彻底进入天堂了 。
这时 ， 什么人间极乐 ， 不过是一盘肥肠 。 你吃完肥肠 ， 这辈子也就满足了 ， 也就无悔了 。

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