壮香味道|“据说”网红炒红薯苗，只要加一样东西，你的菜就变得非常好吃！( 二 )

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同时用大蒜作为调味料，不仅能起到去除腥味，最重要的是它可以让菜品变得特别香，脆。比如腌黄瓜，青瓜的时候，只要加入大蒜，青瓜和黄瓜就会特别的脆。
那么接下来，就进入我们的这道菜的制作过程了。

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我热锅加入了食用油，不断翻炒。这个过程其实跟正常的家常菜做法一样。

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红薯苗炒熟了以后，加入食用食盐。

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好了到这里就是本道菜的灵魂之处了，独头大蒜呢，一定炒熟红薯苗以后再放大蒜，而不是一开始放油烧锅的时候就放。原因是，这时候放大蒜，红薯苗和大蒜的香味互相融合，格外的香。

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我加入了大蒜，简单翻炒了一下就可以出锅装盘了。

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当当当....怎么样，第一次跟着某网红学做的第一道菜：炒红薯苗。

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就这样看着，还真的蛮有吸引力的。经常吃肉的人，可以多吃点素菜。

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那么，我就吃饭了，尝一下这道菜的味道。刚刚入口，就能闻到一股又浓又香的蒜香味。这种味道又有点像粤菜里面有个配料，叫：蒜蓉酱。不喜欢它的人会受不了这种刺激的味道，喜欢它的人会赞不绝口。

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就好比东北一带的人，都是整个大蒜，沾着酱油吃的，特别有劲。
总结：红薯苗这道菜，即营养价值丰富，又有各种功效养生，还可以经常食用。另外，只要加入大蒜，红薯苗就会特别脆和香，这个是真的。大蒜还能抗癌，爱了爱了！
好了，大家如果对此有什么不同的意见或想法，欢迎留言评论，你们对大蒜这味调料还有什么不同的见解！