高大厨家常菜馆又是休息日做几道家人喜欢吃的家常菜来陪陪家人，既是母亲节鸡翅包饭

鸡翅包饭

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1.鸡全翅洗净，然后用剪刀剪掉筋膜，剔除骨头
2.去掉骨头的鸡翅加入奥尔良腌料，料酒，姜丝，葱沫
3.搅拌均匀备用，腌制约两小时
4.糯米加少量水蒸熟取出备用
5.火腿肠切丁，姜切丁备用
6.锅中加入菜油，将糯米饭，火腿肠，姜丁加十三香粉和酱油，炒制成炒饭备用
7.将糯米饭塞入鸡翅里装满
8.用牙签封口放入烤盘中，刷上蜂蜜
9.刷一层辣椒油，撒上孜然粉放入预热200度的烤箱中层烤制
10.烤30分钟后翻面，撒上黑芝麻继续烤制30分钟麻婆豆腐

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【高大厨家常菜馆又是休息日做几道家人喜欢吃的家常菜来陪陪家人，既是母亲节】1.豆腐切小方块
2.小碗放淀粉加水调好勾芡用
3.猪肉末个人喜好，多点少点没关系。
4.姜蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁碎豆瓣
5.锅里倒入油，中火、放入碎肉、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量水放生抽，鸡精，白糖，少量盐
6.放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀入味
7.烧开转中小火煮3-5分钟，搅拌一下沉底淀粉，画圈圈均匀淋入勾芡汁，抛动一下锅子让勾芡汁均匀覆盖煮熟
8.撒上葱花，出锅倒盘中蒜蓉茄子

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1.茄子洗净切等长的小段。
2.再切开成条，切大一些，蒸后会缩水。
3.装盘上锅蒸10分钟。
4.葱切花，蒜瓣切碎，小米椒切圈备用。
5.调汁。碟子里倒入香醋，盐，蒜蓉辣酱，滴入芝麻油。
6.倒出盘子里蒸茄子多余的水，把切好的葱花蒜瓣小米椒撒在茄子上，浇入调好的酱汁。
7.起锅倒入少量油烧热。