吃在嗨外8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃，天热吃饭难煎酿豆角

煎酿豆角

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煎酿豆角
豆角这么做，比豆角焖面简单好吃，卷一卷，孩子一手一个抓住吃
食材：豆角、猪瘦肉、生粉、油、盐、生抽、香葱、生姜。
做法：
1.豆角去豆荚，洗净，沥干水。清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫八成熟，变软，捞出。
2.捞出的豆角过冰水，能保持豆角的翠绿，爽口。沥干水，把豆角卷起来，中间可以放肉。
3.猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生抽、生粉、生姜、香葱拌均，然后把肉酿入卷好的豆角里。
4.酿过的豆角放在盘子里，依次全部酿好。
5.热锅，倒油，放入酿好的豆角，豆角朝下，有肉的一面朝上。中小火煎至肉六成熟，可以凝固不散。
6.翻转另外一面继续煎，让肉煎至微黄，熟透即可出锅。鸡蛋炒甜豆

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鸡蛋炒甜豆
儿子点名要吃这道菜，口味宜人，清甜爽口，好吃极了！
食材：甜豆200克、鸡蛋2个、油2ml、盐1克、香葱10克
做法：
1.甜豆洗净，沥干水。
2清水煮沸，放入甜豆，放点盐，煮熟，捞出，过冷水。
3.鸡蛋去壳，倒入一个大的陶瓷碗里，顺一个方向调均。
4.把过冷水的甜豆，沥干水倒入鸡蛋液里，拌均。
5.热锅，倒油，油温到达160度左右，倒入甜豆鸡蛋液之后改为中小火翻炒；
6.炒熟，放盐，放香葱，关火炒均即可出锅。炒杂豆

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炒杂豆
假日聚会最容易做的一道菜！五彩缤纷，清香可口，老少皆宜
食材：玉米200克、甜豆200克、胡萝卜150克、瘦肉200克、花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜2克、生粉1克
制作过程：
1.玉米刨成粒，胡萝卜切片切粒，胡萝卜粒、玉米粒、甜豆一起洗净沥干水待用；
2.瘦肉洗净切粒，放油、盐、生抽、生粉拌均；
3.热锅倒油，放生姜、瘦肉粒爆炒熟起锅；
4.把玉米粒、甜豆粒、胡萝卜倒入锅中；
5.不断翻炒均匀至八成熟；加入炒的瘦肉粒；翻炒；
6.放盐炒均，即可出锅。瘦肉炒荷兰豆

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瘦肉炒荷兰豆
这道菜只需8分钟，荤素搭配营养均衡，我家一周至少吃三次
食材：、荷兰豆300克、瘦肉300克、花生油6ml、盐4克、豉油2ml、生粉5克、生姜1克
制作过程：
1.荷兰豆去豆荚，洗净，捞出，待用；荷兰豆一般都很干净，用清水冲洗即可。
2.猪瘦肉洗净，切片，放油、盐、豉油、生粉、生姜末拌均腌制；
3.热锅，放油，大火，爆炒瘦肉六成熟，起锅；
4.大火爆炒荷兰豆，八成熟；把爆炒好的瘦肉加入翻炒；
5.放盐、豉油快速炒均即可。话梅排骨

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话梅排骨
排骨这么做，软嫩鲜香真下饭，儿子很喜欢，连吃三天还不厌
材料：排骨400克，话梅几个，姜蒜少许，桂皮一点，大料2个，生抽、老抽、黄冰糖、胡椒粉和鸡精。
做法：
1、切好的排骨放入清水中多浸泡下，中途要换水去掉血水减少腥气，然后铁锅烧热放入油烧热后将排骨放入煸炒。
2、要多煸炒几下，让排骨表面上色了，然后加入姜蒜少许，桂皮一点，大料2个，还有生抽、老抽、黄冰糖、胡椒粉，最后放入话梅。