大厨江一舟 记得给家人吃这菜叶子,舌不干口不燥,做法简单又美味,今日立夏
莴笋叶别扔了 , 大厨教你这样做 , 清凉解暑还补水 , 做法简单又美味 。 哈喽 , 大家好 , 我是大厨江一舟 , 今天又到了和大家分享美食的时刻了 , 你准备好了吗?
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今天就是立夏了 , 立夏过后就代表着炎热的夏天已经向我们走来 , 温度开始逐渐升高 。 很多人都适应不了夏天的温度 , 很容易就会出现着急上火、皮肤干燥、口干舌燥等现象 , 逐渐就没有了食欲 。 因此 , 从现在开始 , 我们应该注意我们的饮食了 。 在饮食上 , 我们应该远离辛辣上火 , 高油高脂的食物了 , 要多吃一些清香解腻的 , 降火的食物 。 同时再配一些补水的水果吃 , 夏天吃得最多的水果大概就是西瓜了吧 , 在我还是学生的时代 , 中午不愿意吃饭 , 就喜欢买半个西瓜吃 。 但是西瓜是凉性的 , 吃多了 , 西瓜总规不好 。 还得吃点家常便饭才可以 , 今天大厨就分享给大家一道清凉简单的家常菜——莴笋叶 。
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现在是莴笋大量上市的季节 , 但是大部分人在吃莴笋的时候 , 总会把上面鲜嫩肥大的莴笋叶子扔掉 。 其实这是非常可惜 , 莴笋叶其实可以吃的 , 而且它特别的有营养 。 莴笋叶的营养价值甚至比莴笋都高 , 莴笋叶中含有的丰富维生素C , 以及胡萝卜素高出莴笋的几倍 , 甚至是几十倍 , 因此大部分扔掉莴笋叶也真是可惜了 。
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今天大厨就给分享给大家一种莴笋叶的家常做法 , 这样做的莴笋叶营养全面不流失 , 而且不发苦 , 家里的孩子抢着吃 , 清凉解暑还补水 , 话不多说 , 大家快来看我是怎么制作的吧?
——莴笋叶的家常做法——
准备食材:莴笋叶500克 , 大蒜六瓣 , 小米辣三个 , 五花肉100克 , 生姜一块 。
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操作步骤:
1.首先准备莴笋叶500克 , 将其洗净切成五厘米的长段备用 。
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2.准备料头:大蒜六瓣将钱拍散切成蒜末备用 。 小米辣三个 , 切成圆圈备用 。 生姜一块将其切成姜末备用 。 五花肉100克将其剁成肉末备用 。
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3.炒锅烧热 , 放入上的宽油滑锅 。 油热后我们将宽油倒出锅中留少许底油 , 将准备好的五花肉放入里面 , 大火翻炒一分钟翻炒至五花肉变色 。
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4.五花肉炒制变色后 , 我们家准备好的料头放上放入里面 , 大火翻炒均匀爆炒出香味 , 然后再加入蚝油半勺 , 生抽一小勺 , 再放一点蒸鱼豉油 , 精盐3克 , 然后将其搅拌均匀 , 大火烧开倒出晾晾备用 。
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5.然后净锅 , 加入适量的食用油 , 油热后我们放入处理好的莴笋叶 , 大火翻炒一分钟 , 一分钟之后莴笋叶变为碧绿色时 , 我们在放入做好的肉酱 , 将其翻炒均匀即可出锅装盘 。
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炒莴笋叶的时候 , 我们不可以放入精盐 , 这样能够保证莴笋叶碧绿的颜色 。 好啦 , 一道美味可口的家常炒莴笋叶就做好 。 怎么样?作为厨房小白的你学会了吗?
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