【娃娃鱼】快立夏了，这美味抓紧吃，我家每年都要做几百个，又香又糯！田螺

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
大家好，今天又是开心的一天，首先祝大家今天快乐！
谷雨是春天的最后一个节气，随着五一的到来，春天渐渐进入了尾声，不知道春天专属的各种野菜，大家品尝了多少呀？
其实美美并不很喜欢吃野菜，总觉得野菜口感怪怪的，每次去郊外游玩，看到朋友们疯狂地找野菜我真是没办法理解，菜市场里各色新鲜的蔬菜都吃不过来呢，用得着对野菜这么着迷么！
虽说对野菜不感兴趣，但从小到大，每年春天我都特别渴望这个美食，别看它样子长得不漂亮，软软糯糯的真心太好吃了，尤其是喜欢吃糯米食物的朋友，尝过绝对也会对他着迷！
跟青团相比，这道美食真的是太没有名气了，知道的人非常少，它的主要原料也是一种野草，叫做水牛草。水牛菜一旦都是成片地生长在低洼的水边，淡黄色的小花毛茸茸的，特别可爱，不过它可没有艾草那么多，所以很多人都没见过，别急，文中有清晰的大图片，一看您就认识了，下次见到可别错过哦。
小时候总听大人们说是，水牛走过并排出粪便的地方才会有水牛花，人小不懂事还真的相信了，现在想想，估计是大人们怕我们随意去采摘才会这样说的。通常在清明前后的那段阴雨连绵的日子里，水牛花就长出来了，它们就像江湖侠客，行迹匆匆，毫不显眼，没几天就舒张开了，你稍一愣神，没及时去掐，它们又转眼老成了飞絮，无法再食用了。
水牛花有祛风湿的作用，草内有木犀草素，花内有鼠曲草素，对于风湿腰腿痛、风湿痹痛都有很大的用处。
水牛花有祛痰止咳的作用，对于感冒咳嗽的人来说，带着清香的水牛花可以缓解喉咙与气管之间的压迫，有着很好的治疗作用。
水牛草花的传统吃法是加上各种自己喜欢的粉类做成粑粑，用清香的粽叶包裹起来，上锅一蒸变成，蒸好的水牛草粑粑劲道爽口，香甜软糯特别好吃呢，每年春天水牛草茂盛的时候，我家都要做上几百个，放在冰箱冻起来，嘴馋的时候想吃就能吃到啦！
大自然的馈赠，可不要错过哦！一起来看看怎么做的吧。