小睡鼠早教家常黄瓜炒火腿肠，好吃有诀窍，分分钟学会，鲜香开胃，美味下饭

夏天孩子不爱吃饭？试试快手小炒家常菜，黄瓜炒火腿肠，简单易做，营养好吃，麻辣鲜香，开胃下饭，大人孩子都爱吃。 #头条青云“叫好又叫座”作品征集#

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炎热的夏天，爽口开胃的黄瓜正是当季，几乎是家家餐桌上的必备食材。黄瓜的吃法非常的多，最清香的莫过于直接生吃，但最脆嫩的却还是旺火快炒，清香微辣的口感绝对让你欲罢不能。 #美食测评团第五期，免费送早餐机#

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今天分享给大家的这道黄瓜炒火腿肠，就是一道快手家常小炒。其做法简单，不需要多么高超的厨艺，但经过炒制，却完全激发出了食材的味道，清香中带出一点微辣，嫩滑又不失焦香，营养丰富，美味可口，真真是麻辣又鲜香，爽口开胃更下饭。

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简单好吃又营养美味的开胃下饭菜黄瓜炒火腿肠的家常做法：
食材：黄瓜1根、火腿肠1根、干红辣椒2个、八角2瓣、花椒1小捏、姜丝、生抽、蚝油、香醋、食盐、食用油
做法：

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【小睡鼠早教家常黄瓜炒火腿肠，好吃有诀窍，分分钟学会，鲜香开胃，美味下饭】
1、火腿肠剥去外衣，斜切成片；

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2、黄瓜去皮（也可以不去），洗净，斜切成片；

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3、干红辣椒冲洗一下，用剪刀剪成细丝；生姜去皮，切成丝；准备好花椒和八角；

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4、炒锅中倒入少量的食用油（不要放太多的油），加入八角、花椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

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5、放入火腿肠，煸炒至微焦，可以闻到浓郁的火腿香味即可；

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6、放入黄瓜片，大火快炒；

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7、黄瓜颜色稍变，开始调味，加入一勺的香醋；

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8、倒入少许的蚝油，半勺子即可；

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9、再倒入一勺生抽；

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10、少许食盐（生抽和蚝油都有盐，所以盐切勿放多了），然后快速翻炒均匀，至黄瓜断生稍变软即可出锅装盘；

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黄瓜炒火腿肠快手易做，鲜香美味，营养又好吃，是夏天餐桌上最常吃的家常菜之一。而且，这道菜做起来不仅非常的简单，没什么难度，即使厨房小白也能轻松做出，但味道上却非常的鲜香美味，黄瓜清脆，火腿香糯，开胃又下饭，尤其孩子，特别爱吃。