小睡鼠早教家常黄瓜炒火腿肠，好吃有诀窍，分分钟学会，鲜香开胃，美味下饭( 二 )

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哪怕再简单的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就比如今天分享的这道快手家常小炒黄瓜炒火腿肠，看起来简单，但火候的掌控，食材的先后顺序，无一不决定着成品菜的口感，所以，做好这道菜，除了按照笔者上述的步骤操作之外，还需要掌握以下三个方面的诀窍。

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首先，要用小火充分激发出八角、花椒和辣椒的香味，虽然黄瓜本身就非常的清香脆爽，火腿肠亦是鲜香软糯，但是，煎熬出的椒油却让菜品的味道更上一层楼，恰到好处的刺激味蕾，享受香辣脆爽的过瘾。

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其次，关于这道菜是先炒黄瓜还是先炒火腿肠，小编已经给出了答案，当然是火腿肠，这是因为火腿肠通过与热油的接触，可以让味道全部释放出来，不仅香气扑鼻，而且外焦里嫩，吃起来更加的美味可口。

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最后，因为为了将干红辣椒丝炸出香味，较早放入，且爆炒的时候火头太大，辣椒很容易炒焦炒黑，其实这个不需要在意，毕竟我们要的是辣椒的香辣味，而并不是吃辣椒本身，当然，对菜品的色泽要求较高的话，可以在加入火腿肠后再放入红辣椒丝也可以。

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享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！