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12 ， 饼胚擀的稍微比饼铛大一点 ， 这样做出来的饼才有褶皱 。
13 ， 饼铛提前预热 ， 锅底倒少许花生油 ， 把饼放进锅里 ， 手指往回拨 ， 饼就有褶皱了 ， 盖上锅盖烙2分钟 。
14 ， 揭开盖子 ， 再把饼翻个面 ， 烙2分钟 ， 饼已经熟了取出用刷子抹上酱料 ， 涂抹均匀 。
15 ， 撒上葱花和熟芝麻 ， 切成三角形 ， 装盘可以食用 。 切开饼的层次多 ， 皮吃起来酥脆 ， 里面很软 ， 酱香的味道特别浓郁 。

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