『杜奇峰家常菜』多加入“1”样食材,甜酸可口,令人食指大动,家常菜之红烧腐竹( 二 )
怎么挑选西红柿 。 首先是看 , 西红柿表面没有机械损伤 , 没有斑点 , 颜色鲜红 , 不带绿色 。 接着是捏 , 把西红柿拿在手心轻捏 , 感觉到硬实不发软的 , 就是质量好的西红柿 。
怎么保存西红柿 。 我的方法是把西红柿 , 蒂朝下放入保鲜袋密封 , 要确保袋子不漏气 , 然后放入盆里 , 加入清水浸泡 , 这个方法 , 西红柿可以保存10天 , 质量不变 。
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