恬tian恬tian味浓汁香，下饭也下酒，老少皆宜，几道家常菜粉蒸排骨

粉蒸排骨

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材料：猪小排、蒸肉米粉、油、盐、豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆
做法：
1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入豆瓣酱，小火炒制豆瓣酱。
2、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用。
3、将小排冲洗干净，控干水分，准备好葱段和姜片。
4、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿。
5、再将炒好的豆瓣酱放入，将其充分拌匀，腌制1-2小时，排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。
6、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉，土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面。
7、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中。
8、为了预防蒸气水进入碗里，可用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖享用。
青蒜鱿鱼条

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材料：鱿鱼1条洋葱半只胡萝卜半根青蒜3棵郫县豆瓣酱1勺生抽1勺白糖适量料酒1勺
做法：1.准备的原料。
2.胡萝卜，洋葱去皮切丝。青蒜切段。
3.鱿鱼处理干净，切条。
4.水烧开，下入鱿鱼条汆烫十几秒捞出。
5.热锅凉油，下入洋葱，胡萝卜。
6.翻炒变软，加入豆瓣酱炒匀。
7.加入鱿鱼，青蒜，白糖，生抽，料酒炒匀。
8.大火烧开就可以。
红烧肉炖平菇

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材料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精
做法：
1、葱、姜、蒜下油锅炒香，放入五花肉煸炒，加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟；
2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时，加葱段、鸡精出锅
金针菇炖大虾

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做法
1、香葱烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾
2、然后加适量的料酒，翻炒翻炒。
3、接着要放入已清洗好的金针菇翻炒翻炒。
4、最后加适量的生抽、白糖、盐，调味炒匀。然后搁入香葱即可出锅！
小鸡炖蘑菇

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材料：鸡、蘑菇、红干椒、蒜、生姜、八角、酱油、盐
做法
1.鸡洗净处理好，剁成块，并将鸡肉冷水下锅，焯出血沫，捞出洗净。
2.起锅烧油，放入生姜炸出香味，再倒入鸡肉、红干椒一起翻炒，加入酱油翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟。
3.加入没过鸡肉的水，再加八角，小火炖半小时。
【恬tian恬tian味浓汁香，下饭也下酒，老少皆宜，几道家常菜】4.炖至汤汁浓稠的时，放入蘑菇、盐继续炖5分钟即可。