3、热锅下姜蒜炒出香味 ， 再下干辣椒翻炒 ， 随后炒香洋葱、小米椒 ， 再下猪肚和2瓷勺料酒翻炒一分钟 。
4、加入泡藕带翻炒1分钟 ， 再加2瓷勺生抽 ， 2瓷勺米醋 ， 半瓷勺糖 ， 翻炒均匀即可出锅 。
凉拌酸辣藕带
酸辣爽口的藕带特别有夏天的味道 ， 天气一热容易胃口不好 ， 而且出汗多 ， 那就多补充钾含量高的藕带 ， 开胃又解腻 。

本文插图
材料
新鲜藕带 250g ， 柠檬 0.5个 ， 1勺蒜泥 ， 1勺盐 ， 1勺红油 ， 适量泡椒、指天椒、果醋 ， 少许香菜 。
*尽量挑选表面洁白、花苞未绽开、无黑心和烂根的的藕带*
制法
1、将藕带洗净 ， 斜切2~3厘米小段后泡入水中避免氧化 。
2、蒜切小粒 ， 指天椒、泡椒切段 ， 柠檬切片备用 。
3、起锅烧水 ， 水开后下藕带焯10秒 ， 随后捞出泡冰水2分钟 。
4、藕带滤水后装保鲜盒 ， 倒入红油、指天椒、蒜泥、泡椒、果醋 ， 拌匀后调一点点盐 ， 再滴入柠檬汁 ， 撒上香菜再次拌匀 。
5、封上保鲜膜腌制10分钟 ， 再入冰箱冷藏风味更佳 。
各种时令菜都在美食的日历上 ， 时刻提醒我们时间在流逝 ， 当藕带再次爬上我们的餐桌 ， 四季的指针又回到这里 。
再不吃藕带 ， 赏味期就越来越短了~
大家假期出游也要做好防护措施 ， 尽量避免到人群密集的场所和景点游玩哦~
部分图片来源：网络

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