「脉脉健康堂TB」创意鸡蛋新吃法，让你从此爱上吃鸡蛋~

鸡蛋好吃而且有营养，是一种老幼皆宜的食品。关于鸡蛋的做法你知道几种呢？水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，不知道各位朋友有没有吃腻，鸡蛋的做法相当多，今天向大家推荐几种鸡蛋新吃法，升级版的鸡蛋做法不仅美味，而且我相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新！
1蒜泥鸡蛋

本文插图
材料：
熟鸡蛋 3个、醋 1汤匙、生抽 1/2汤匙、香油 1茶匙、食盐 1/2茶匙、蒜 4瓣、小葱 1根
做法：
1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟，蒜切末，小葱切末把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁
2、把鸡蛋去皮切块，放入碗中，淋上蒜汁，最后撒些小葱花点缀下即可
2豉香虎皮蛋
【「脉脉健康堂TB」创意鸡蛋新吃法，让你从此爱上吃鸡蛋~】

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材料：
鸡蛋 4个、食盐 2克、豆豉 15克、小葱 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、生抽 10毫升、蒜 2瓣、植物油 50毫升、朝天椒 2个
做法：
1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用
2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸
3、炸至外皮焦黄起皱后捞出
4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅
3印花卤鸡蛋

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材料：
鸡蛋 6个、芹菜叶 6片、桂皮 1段、八角 2个、花椒 1小把、香叶 3片、水 800毫升、食盐 1小勺、老抽 2大勺、白糖 1小勺
做法：
1、鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上
2、用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好
3、锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟
4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时
5、取出浸泡过后的鸡蛋
6、解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用
4火腿鸡蛋饼

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材料：
面粉 50克、鸡蛋 1个、火腿 4片、水 125克、白芝麻少许、食盐 1克、植物油 1汤匙
做法：
1、面粉50克和水125克搅匀成面糊备用(这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼) ，平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层
2、上面打一只鸡蛋，用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开
3、蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟白芝麻；翻面，铺上火腿片
4、烙至饼面金黄，上下三分之一处折叠，从中间切开，装盘即可