『搜狐新闻』吃货必备：豉香排骨芋头，香菇炒牛柳，西红柿炒土鸡蛋，蒜香芹菜叶( 三 )

3.香菜洗净切好
4.胡萝卜去皮切丝
5.将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下
6.起油锅，倒入牛柳，翻炒一下起锅
7.另起油锅，倒入笋丝，胡萝卜丝翻炒一下
8.倒入香菇
9.翻炒一下，加一点点水
10.再倒入前面炒过的牛柳
11.加一点生抽提味
12.撒上香菜
13.翻炒一下即可
烹饪技巧：牛柳先腌制一下，炒的过程中用生抽请勺量
【西红柿炒土鸡蛋】
用料：西红柿2个、土鸡蛋3个
辅料：盐，胡椒适量、番茄酱一小勺
做法
1.西红柿2个，洗干净。
2.西红柿对半切来，中间斜切2刀，去掉蒂。
3.西红柿切成月牙形，备用。
4.土鸡蛋3个。
5.鸡蛋打到碗里。
6.用手抽把鸡蛋打散。
7.锅里放油，烧热后，加入鸡蛋液。
8.炒熟的鸡蛋，盛起来备用。
9.锅洗干净，加一点油。
10.油烧热后，倒入切好的西红柿。
11.西红柿翻炒几下，加一丁点水。可以加一点番茄酱，突出西红柿的味道。
12.略煮，倒入炒好的鸡蛋。
13.翻炒，鸡蛋如果大块，就用锅铲弄小点。炒几下就可以起锅了。
烹饪技巧：现在的西红柿，越来越没有西红柿的味道了。加点番茄酱，可以突出番茄酱的味道。鸡蛋炒之前，稍微加一小勺水或少许糖，炒出的鸡蛋会更蓬松。
【蒜香芹菜叶】
用料：芹菜叶150克
辅料：香油适量、红椒半个、大蒜适量、味极鲜酱油适量、醋适量
做法
1.看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢，怎舍得把它扔掉呢，先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净
2.锅中加入适量的水，加点盐、几滴油，水开下入芹菜叶焯水
3.芹菜叶下入锅中，烫一下迅速捞出
4.然后过冷水，再攥掉水分
5.可以将焯过水的芹菜叶切成小段，也可以不切，因为芹菜叶本身很小
6.红椒洗净切丁，加入到芹菜叶中
7.大蒜去皮洗净拍碎，加入到芹菜叶中，加入盐、醋、味极鲜酱油、香油调味
8.拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
烹饪技巧：1、芹菜叶在淡盐水中浸泡，可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时，加点盐和几滴油，能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
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