『韭菜』韭菜别做韭菜盒子吃了，教你新吃法，不包饺子不烙饼，出锅比肉香 |油条|韭菜味油条|

提起油条是一款让人即爱又恨的美食。油条香香的味道以及酥脆的口感，让很多小伙伴吃了还想吃，尤其当做早餐搭配胡辣汤或者豆浆，那简直是绝配。恨的是外面卖的炸油条，很多人都说油条当中有对人体不好的明矾，吃多了对身体的健康不利。的确外面卖的不管是零食还是我们日常所吃的饭菜，都要比家里做的好吃，但是卖的添加的辅料太多，经常吃对身体不好。

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前些日子人人宅在家里，开始在家嚯嚯面粉，油条，凉皮，蛋糕，馒头，包子，成了小伙们练手的首选。油条在所有当中是比较容易操作的，也是不容易失败的面食。油条的做法多种多样，可以用牛奶和面做出牛奶味的油条，也可以用清水和面，原汁原味的油条。油条做好首要步骤就是面要发酵好，面发酵好了，离做蓬松酥脆的炸油条就不远了。

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油条吃了千千万，你吃过韭菜味的油条吗，酥酥脆脆的，闻着有满满的韭菜香味，吃起来更是韭菜香味扑鼻，比直接吃韭菜还要过瘾。今天就跟大家分享一款韭菜味健康大油条的家庭版做法，食材简单，做法简单，出锅吃着过瘾。

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【韭菜味健康大油条】
食材：韭菜油条
【制作方法】
1、韭菜不用准备太多，一小把就可以了。把韭菜的根部切下来不要扔掉，可以留着做其他菜使用，韭菜叶子切碎。

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2、切碎的韭菜放入料理机的杯子里，添加少许清水，打成蔬菜汁。打好的蔬菜汁用筛子过滤一下，过滤出160毫升韭菜汁。
【『韭菜』韭菜别做韭菜盒子吃了，教你新吃法，不包饺子不烙饼，出锅比肉香】

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3、准备300克面粉， 3克酵母粉， 2克泡打粉，最后再来点食用盐，可以增加面粉的筋性。

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4、把准备的面粉以及配料都给搅匀，再少量多次的倒入160毫升韭菜汁和面，搅成棉絮，倒入15克玉米油，家里有玉米油的话可以用食用油代替。下手揉成一个绿绿的软软的光滑面团。

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5、准备一张保鲜膜，把揉好的面团放到保鲜膜上，先轻轻松松的将面团包裹起来，再用手轻轻的给它压扁，压成一个长方形的面饼。放在一旁发酵至两倍大。

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6、发酵好的面团体积明显变大，拿起来轻飘飘的。撕下保鲜膜，将面团用擀面杖擀一擀，整理成一个规则的长方形面片。

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7、把面片切成两厘米宽的长条，给长条打上水线，两两叠在一起。用筷子在长条中间按压一下，防止在炸的时候裂开。