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3 ， 叶酸
在美国对老年人的研究中 ， 血液中叶酸浓度低的人容易患痴呆症 ， 大脑机能也不好 ， 认知能力也低 ， 补充叶酸对预防痴呆症也有帮助 。
【#宛艾源养生保健#大脑更年轻！，老了怕痴呆？千万别这样吃饭！专家：常做2个动作】常见食品中 ， 深色蔬菜的叶酸含量比较高 ， 如蓖麻、春菊、菜花、菠菜等 。 但是 ， 叶酸非常不稳定 ， 所以现在买来吃蔬菜 ， 现在做着吃 ， 可以生吃的东西可以生吃或是冷藏 ， 最大限度地避免叶酸被破坏 。

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