「吃货阿丽」和它一起，做法简单，天天吃不腻，鲜，清明时节要多吃这种时令菜阅读引语：在清明时节的时候

阅读引语：在清明时节的时候，有很多的时令菜生机勃发，而现在正是蒜苗大量上市的时候，非常的鲜嫩，和它一起，做法简单，好吃又营养，天天吃都不腻，太鲜了!

文章图片
一年四季当中，只有清明这段季节有新鲜鲜嫩的蒜苗可以吃，这也是蒜苗最嫩最鲜最好吃的时间，而错过只有再等一年。
蒜苗还有一个别名叫做青蒜，而蒜苗则是大蒜的幼苗，其蒜苗也有大蒜的辣味，而它绿色的叶茎吃着非常的柔嫩。蒜苗最常吃的做法有很多，也可以和很多的食材进行搭配，像蒜苗炒肉非常的经典，蒜苗炒鸡蛋也是非常的家常，却很鲜嫩。

文章图片
★准备食材：
蒜苗200克，鸡蛋三个，食盐，油等适量。
★具体烹饪步骤：
1.准备蒜苗。这都是自己家种在花盆里面的，长到一定程度后，可以用剪刀从根部三厘米处剪掉，这样过一段时间还可以从新发出来。

文章图片
2.剪掉的蒜苗把外边的黄叶摘掉，用清水清洗干净。用刀切成一段一段的备用。

文章图片
3.碗中打入三个鸡蛋，撒上一些食盐搅拌均匀，放一边待用。

文章图片
4.锅中倒油烧热，直接倒入蒜苗进行翻炒，炒蒜苗不需要放葱姜可以直接炒就好。

文章图片
4.因蒜苗本事就含有一定的辛辣香味，加些食盐，生抽和鸡精进行翻炒，然后再把搅拌好的鸡蛋给泼在上面。

文章图片
5.鸡蛋泼在上面一会，为防止糊锅可以把火关小一点，炒至鸡蛋定型后，出锅装盘。

文章图片
一盘非常简单家常的蒜苗炒鸡蛋就出锅了，有点辛辣香味的蒜苗配上松软的鸡蛋，真的是太鲜了!
【「吃货阿丽」和它一起，做法简单，天天吃不腻，鲜，清明时节要多吃这种时令菜】就是炒的时候一定要注意火候，嘻嘻！看我这炒的卖相也是有点糊锅啊，希望大家能炒菜色香味俱全的哦！