吃货小萌萌你可以做来吃哦,超级好吃,巴适的很,这三种美味早餐
鸡蛋饼
1.半碗面粉加水 , 搅拌成可流动型的面糊(水一定要控制好 , 不要像面粉水一样稀 , 最好是筷子提起后有拉丝状)
2.电饼铛或平底锅加热 , 倒上面糊
3.面糊快凝固时 , 打上鸡蛋 , 鸡蛋用按压式拍碎均匀涂抹在面饼上 。 千万不要拿筷子或者尖的搅匀 , 面饼会烂
4.鸡蛋蛋白凝固发白后 , 面饼翻面 , 涂上酱料(可以黄豆酱 , 甜面酱 , 菌菇酱) 。 我涂的芝麻酱和拌饭酱 。 然后撒上孜然 , 一点点盐 , 不放也可以
5.放上火腿肠 , 榨菜 , 总之能放各种你喜欢的菜
6.菜放完后卷起来
7.就可以开吃啦
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鸡蛋汉堡
1.面粉加盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀 , 倒入水搅拌均匀成糊状
2.锅预热后刷油 , 打入鸡蛋 , 放入肉馅煎熟 , 鸡蛋半凝固后把蛋黄搅散 , 把肉馅放在鸡蛋上 。 不要等鸡蛋全熟再放肉哦 , 不然就分层了
3.把面糊倒入锅中 , 撒葱花 , 火腿肠(可不放)鸡蛋肉馅翻个面煎熟 , 然后放在面糊上压实 , 使你周围被面糊包裹 。 稍微煎一会至面糊熟
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4.再倒一些面糊至空出的锅中 , 把刚才做好的半个 , 鸡蛋一面朝下放在面糊上压实 。 煎至面糊熟透
5.接着做下了一轮 。 刷油 , 打鸡蛋 , 把蛋黄搅散 , 这次肉馅不多 , 直接放在鸡蛋上 , 压平一下
6.鸡蛋肉馅翻面煎熟 , 把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用
7.重复步骤3,4 。 做好新一轮鸡蛋汉堡 。
8.把之前做好的3个放入锅中 , 煎至两面金黄即可
9.可以根据自己口味蘸点酱吃
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口袋饼
1.面粉中加入80度左右的热水 , 水煮到刚冒小泡泡就可以了
2.用筷子搅拌成絮状
3.等温度降低 , 揉成面团
4.醒20分钟再次揉面成光滑面团
5.分2-3个面团 , 用擀面杖擀开 , 尽量擀薄 , 厚度1mm以内 , 水平有限比较丑 , 擀的时候有点沾 , 撒些干粉即可
6.用刀切出10*20cm大小 , 大小随意
7.长边两侧留1厘米 , 其他地方抹上一层薄薄的食用油
8.留出的1厘米边部抹上清水 , 目的是便于粘合
9.对折 , 之前抹水的部分 , 用手轻轻按压粘合
10.叉子沾些干面粉 , 压出花纹 , 稍微用点力压实
11.两侧在水和叉子的帮助下完全粘合啦
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【吃货小萌萌你可以做来吃哦,超级好吃,巴适的很,这三种美味早餐】12.锅内刷少量底油 , 把口袋饼放入 , 中小火烙 , 正面也可以刷点油
13.两面烙成这种样子就好了
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14.中间抹油的地方就有个口袋
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15.口袋里就可以加自己想加的菜了哦
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