绿豆沙▲夏天要多吃此物,清热降暑,5块钱煮一锅,全家一起喝
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hello大家好呀 , 今天我又来咯 , 很高兴遇见你啦!进来了就点个关注吧!每天都有更新!不知不觉 , 前几天已经立夏了 , 现在已经正式进入夏天了 , 夏天只有一个代名词 , 那就是“热” 。 在夏天的时候 , 如果是在室外长时间工作的话 , 是很容易中暑的 , 即使不中暑 , 那么体内也会积压许多的暑气 , 导致上火 , 因此在夏天 , 一定要多吃清热降暑的食物 , 而绿豆就是夏天最好的食物之一 , 绿豆有着清热降暑的作用 , 最重要的是老少皆宜 , 所以夏天一定要多吃绿豆 。
在平常的时候 , 绿豆一般是用来煮粥喝 , 但是在夏天的时候 , 绿豆大多都是用来煮绿豆沙 , 毕竟绿豆沙更加适合在夏天喝 , 而且清热降暑的效果要比绿豆粥要好上很多 。 很多人在煮绿豆粥的时候都会遇到一个问题 , 那就是绿豆很难煮开花 , 甚至煮了两个小时 , 绿豆还是完整的 , 完全没有开花的痕迹 , 煮绿豆粥都是这样 , 更何况是煮绿豆沙呢?
其实要想绿豆一煮就开花也是非常简单的 , 只不过要提前对绿豆进行处理 , 很多人会选择将绿豆进行浸泡 , 因为绿豆本身吸水性能很差 , 所以绿豆煮的时候才会如此难开花 , 提前浸泡确实能够让绿豆表皮软化 , 煮的时候更加容易开花 , 只不过还有一种更好的方法 , 那就是提前将绿豆放入冰箱冷冻层冷冻 , 等到水烧开后 , 将绿豆倒入锅中 , 这样的话 , 一冷一热 , 绿豆就很容易开花了 。
【煮绿豆沙的方法】
第一步:准备好绿豆 , 将绿豆清洗干净 , 控干水分 , 将绿豆放入冰箱中冷冻 , 最好是提前冷冻 , 冷冻时间要超过3个小时 , 这样效果才会好 , 如果不选择冷冻 , 选择用水浸泡的话 , 那浸泡的时间也要超过3个小时 , 不然效果不好 。
第二步:起锅烧水 , 等到水开后 , 将冷冻好的绿豆或者浸泡好的绿豆倒入开水中 , 这样绿豆就能很快开花了 , 等到绿豆差不多都开花之后 , 就可以关火了 , 这样煮出来的绿豆沙有一种沙沙的感觉 , 口感非常好 。
以上就是煮绿豆沙的方法了 , 现在已经正式进入夏天了 , 夏天要多吃绿豆 , 清热消暑 , 而且很便宜 , 也就5块钱一斤 , 一斤能煮一大锅 , 全家人都可以一起喝 。
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