[美美家的小厨房TB]一次做10个，搞定1周早餐，7天不用早起，最正宗的大黄米糕( 二 ) ?春天来了

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上面再铺上一层大黄米饭，抹平。

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均匀地上薄薄的一层红糖。

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将另一半红枣整齐地铺在大黄米上。

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最上面再铺一层大黄米，稍微压紧一点。

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将容器盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅大火蒸20分钟就可以了。

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将蒸好的黄米糕稍微放量后倒扣在保鲜膜上。

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切成片就可以直接食用了，如果做得比较多，切开后后用保鲜膜包裹紧实，晾凉就可以放入冰箱保存啦！

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软糯金黄的黄米糕，金灿灿的颜色特别诱人呢，趁热咬一口，软糯香甜，忍不住一口气就吃掉了一大块！

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小贴士：
黄米和红豆一定要提前充分浸泡，煮黄米的时候水稍微多放点，煮出来的大黄米稍微软一点，蒸出来的黄米糕口感更好。蒸糕里面的红豆、葡萄干等可以根据自己的喜好稍作调整，花生、核桃、蔓越莓等都可以添加。
刚出锅的黄米糕比较柔软，用保鲜膜垫在下面，四周都包裹起来定型，一定要完全冷却后再切片。然后再用保鲜膜将每一篇黄米糕分别包裹保存。