小爱聊美食■茄汁藕条这几道家常菜的做法，黑椒鸡腿煲，芹菜百合腰果，( 二 ) 花蛤蒸蛋

材料：茄子2个、芝士条适量、香菜、芝麻适量；酱料：香油少许、1大匙砂糖、水2小勺、料酒、酱油各1小匙
做法
1、制作酱汁：将酱料混合在一起，并放入微波炉中搅拌加热1分钟左右。
2、茄子洗净去蒂，纵向切对半，用保鲜膜包起来在微波炉中加热4分钟。
3、取出茄子，涂上酱料，撒上芝士碎。
4、再次加热3分钟，烤至芝士融化，表面焦黄即可取出。
5、之后撒上芝麻香菜、胡椒辣椒粉等就可以吃了！

文章图片
茄汁藕条
-材料-
莲藕一节番茄酱20克植物油盐油适量
-做法-
1.莲藕去皮，切条，用清水冲洗下。
2.锅中倒水烧开，把藕条放进去焯水，捞起后过下凉水，再控干水分。
3.锅中油六七成热时倒入番茄酱，稍微翻炒。
4.加入少许盐稍微炒下。
5.倒入藕条翻炒均匀即可起锅。

文章图片
酱汁炒海蛏
材料：鲜活海蛏1000克、鲜绿尖椒5只、葱姜蒜共60克、京味黄酱1汤匙。黄酒1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法：
1、海蛏吐净水，放入开水中煮制开口，取出蛏肉，再用清水漂洗干净；尖椒去籽切条，葱姜蒜剥净表皮切片
【小爱聊美食■茄汁藕条这几道家常菜的做法，黑椒鸡腿煲，芹菜百合腰果，】2、锅烧热，放入烹调油适量，尖椒、姜葱蒜、黄酱同放锅中，煸炒出香味，放入蛏肉、黄酒、白糖等调味品，旺火炒熟即可