「春天」春天多吃这菜，清肝火镇静安神，不放油，蒸8分钟就开吃，香！食材

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相信很多小伙伴，宅家俩月之后，都开始减肥了。这股“减肥大军” ，你是不是也在内呢？反正我肯定其中一员了嘿嘿。
春季天气干燥，人体最容易出现“肝火旺”的问题，比如昏昏欲睡、脾气暴躁等。
茼蒿是一种最适合春天吃的蔬菜，清肝火镇静安神。
茼蒿在我们生活中比较常见，吃火锅的时候少不了，平时大多是加点蒜末炒着吃。但其实，茼蒿蒸着吃也是非常美味的。
不用一滴油，简单拌一拌，上锅一蒸8分钟就开吃，鲜嫩翠绿、清香可口，好吃极了！茼蒿每100克仅含有21卡的热量，低热量高营养，就算吃到撑，也不会长肉。
茼蒿这种蔬菜，热量超级低，减肥的时候使劲吃也不长肉，也没啥副作用。茼蒿具有调胃健脾、促进食欲、清理肠道、降压补脑、增加记忆力的功效。
在我们家，蒸茼蒿这道菜，几乎三天两头蒸一锅，别看没有一滴油，却比大鱼大肉还受欢迎。蒸熟之后，蘸点蒜汁儿，那滋味，美妙极了！
蒸茼蒿很好吃，但怎样做到颜色翠绿、不粘连，这还真是个技术活儿。首先，时间不能太长，其次，面粉的量也是关键。理清这两点，蒸茼蒿不仅翠绿不变色，而且颗颗松散不粘连。这道菜，不用一滴油，上锅蒸一蒸就可吃了。春天多吃这菜，清肝火镇静安神，蘸点蒜泥儿，好吃极了！
——【蒸茼蒿】——
▋【食材】：茼蒿1把大约300克，细玉米面60克，面粉30克，大蒜5瓣，香醋3勺，味极鲜2勺，香油适量
◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆
1、准备好所需要的食材。食材很简单，都是我们厨房必备的。 1把鲜嫩翠绿的小茼蒿， 60克玉米面， 30克普通面粉。再准备一台电饭煲或蒸锅。建议面粉和玉米粉的比例为2:1.这个比例蒸出来的茼蒿松散不粘。
2、茼蒿去掉根部比较老的部分，清洗干净，根据自己的喜欢，切成小段。
3、准备面粉和玉米面，混合搅拌均匀。玉米面是玉米粒直接磨成的粉，不是玉米淀粉，小伙伴们不要弄错了。
4、切好的茼蒿稍微沥一下水分，不要太干，也不能水分太多。装在盆子中，把混合好的玉米粉和面粉撒上去，用手拌匀。看起来很松散的状态，面粉也不是很多。